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容易致病的7种食品忌入口

时间:2019-05-15 07:12:00 来源:互联网 阅读:0次

7种致病食品忌入口

吃患上干净是指,你所选择的生果、蔬菜和肉,它们在生长或者养殖进程中直到销售的阶段,人们介入其中的加工是起码的。

通常来说,也就是它们都是有机的,不含任何添 加剂。但是,如今有的食品加工方法既不卫生也不环保。结果只会对健康以及环境造成危害。所以,我们将通过那些致力于揭露哪些食物是安全或者不安全的人们的视 角,来从新审视食品。咱们仅仅讯问他们1个简单的问题:你会避开哪些食品?他们的答案其实不一定能成为1张食品黑名单。然而,我们可以通过这些建议 来选择1些替换品,让咱们吃患上更健康、更放心。

1.罐装西红柿

Fredrick Vom Saal,博士,美国密苏里大学的内分泌学家,主要研究双酚A,他提供的信息是:

问题:罐头的树脂内里含有双酚A,这是1种合成雌激素,其致病范围包含生殖问题、心脏病、糖尿病, 和肥胖。不幸的是,酸性(西红柿的1个主要特性)会使双酚A融入食品中。研究发现,双酚A在大多数人体内的量都已超过了其能按捺精子生产的量,或造成动 物体内卵子染色体受损的量。Vom Saal说,每吃下1升罐头西红柿,你就会摄取大约50微克的双酚A,这个水平已经经会对身体发生影响,特别是对年青人。

解决方案:选择玻璃瓶装的西红柿(玻璃瓶内里不需要树脂)。

二.食粮豢养的牛肉

Joel Salatin,Polyface农产的合伙人,曾经写过量本关于可延续农产的书,他提供的信息是:

问题:家畜向来都是吃草,而不吃谷物的。然而,如今有的养殖者会给他们的家畜喂1些玉米,豆子等谷物,这样会很快催肥家畜,提前让它们 进屠宰场。但是,养殖者赚到的钱越多,咱们获得的营养就越少。近期,由美国农业部以及克莱门森大学的科学家共同展开的1项综合研究发现,相比起食粮豢养的牛 肉,草料豢养的牛肉含有更多的-胡萝卜素,维生素E,欧米伽⑶脂肪酸、共轭亚油酸、钙、镁,和钾;而含有更少的炎性欧米伽⑹脂肪酸,和与心脏疾病相干的饱以及脂肪。Salatin说,我们需要尊敬这个事实,肉牛是食草类动物,这就意味着,人们不能给它们喂食粮谷物和鸡粪。

解决方案:选择草料豢养而产的牛肉,可以去1些特定的商店买,或者超市中肉类也有特别的标签提醒,由于这类肉通常价格会比较高。

三.微波爆米花

Olga Naidenko博士,环境工作组的科学家,他提供的信息是:

问题:据美国加州大学洛杉矶分校(UCLA)近的1项研究发现,良多化学制品,包括全氟辛酸(PFOA),都存在于这类爆米花包装袋的内衬里,这种化学物质与不孕不育相干。在动物测试中,它们会引发肝癌、睾丸癌,和胰腺癌。 研究显示,微波会造成这些化学物资蒸发从而转移到爆米花中。Naidenko说,它们能在体内停留多年,并会在此累积。这就是钻研者所耽忧的:代 谢慢,累积多,很容易就会积累到致癌的量。依据1项环保组织的计划,杜邦和其他制造商已经经许诺,到20一五年时,将全体淘汰PFOA,但是,在那之前, 数百万袋的微波爆米花仍会被售出。

解决方案:用老式的法子来爆爆米花吧:用个长柄平底锅。至于调味,你可以加入1些黄油以及干燥的调味品,如莳萝叶、蔬菜片,或者汤粉等。

四.非有机马铃薯

Jeffery Moyer,美国国家有机标准委员会的主席,他提供的信息是:

问题:根茎类蔬菜很容易吸收除了莠剂、杀虫剂和杀真菌剂等农药,由于这些农药会残留在土壤里。马铃薯这类多见的根茎类蔬菜,在生长时间就被使用了除了真菌剂,然后在收成前又会被喷洒除草剂来去除了纤维藤蔓。它们被挖出来以后,种植者又会对其进行避免发芽的处理。

解决方案:买有机土豆。如果你想肃清渗透土豆里的农药,那么光清洗是远远不够的。

五.养殖的3文鱼

David Carpenter博士,奥尔巴尼大学健康与环境学院的主管,在《科学》杂志上发表过关于鱼类受污染的首要研究,他提供的信息是:

问题:依照自然规律,3文鱼是不应当用黄豆、鸡粪和水解鸡毛来填塞豢养的。这样1来,养殖的3文鱼所含维生素D水平会较低,而所含污 染物水平则较高,这些污染物包括多种致癌物和农药(DDT)。据Carpenter所说,污染严重的鱼类来自于北欧,而它们在美国的菜单上是很常见的 食品。初步的钻研发现DDT与糖尿病与肥胖之间存在联络,然而有些养分学家则认为3文鱼中的欧米伽⑶脂肪酸的好处要大于这些坏处。此外,养殖鱼类时使用的抗生素以及杀虫剂也会危害健康。当你吃这类鱼的时候,你会摄取一样剂量的药物和化学物资。

解决方案:选择野生阿拉斯加3文鱼。如果包装上写的是大西洋3文鱼,那都是人工养殖的,由于根本没有商业性渔业到大西洋1带捕捉野生3文鱼。

6.人工激素催产的牛奶

Rick North,食物安全宣扬活动的项目主管,美国癌症协会俄勒冈地区的CEO,他提供的信息是:

问题:牛奶厂通常都会使用重组牛生长激素(rBGH 或 rBST)来增添牛奶产量。然而这类法子会增添牛乳房沾染的概率,脓液乃至会混入牛奶中。它还会引发牛奶中1种激素胰岛素样生长因子(IGF⑴)水平的增高。在人体内,IGF⑴的水平添高可能会致使乳腺癌、前列腺癌和直肠癌。North说,当时政府允许重组牛生长激素,是认为牛奶中的IGF⑴会在人体消化道内分解。事实证明,牛奶中的酪蛋白会维护绝大多数IGF⑴。尽管没有一00%的证据证明重组牛生长激素的使用会增加人群中的癌症病发率,但在良多工业国家中,这类技术是被制止的。

解决方案:看看标签是否是标注无rBGH 或者无rBST、没有使用激素,有机牛奶等字样。

七.普通苹果

Mark Kastel,农业综合企业的前总经理,Cornucopia协会的合作主管(Cornucopia协会是1个支撑有机食品的农业政策钻研组织),他提供的信息是:

问题:夏季收成的生果中,苹果是被喷洒农药多的。为何?它们各自嫁接(从同1棵树上取苗),这样才能保存不同苹果各自的风味。由于 这样,苹果抵御虫害的能力较低,需要经常喷洒农药。Kastel说,农产工作者的患癌几率相对于较高,而且有愈来愈多的钻研发现,农药与帕金森病之间存在联系。

解决方案:买有机苹果。如果不买有机苹果,那你一定要削皮吃。

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